Partyservice
Suppenkasper war gestern
Suppen
Eine Suppenparty kommt immer gut – ein großer Topf Suppe lässt sich prima vorbereiten und warm halten. Es kann auch im Stehen problemlos gelöffelt werden. Ideal für viele Gäste. Die Zutatenliste hält sich in Grenzen und die Kosten auch.
Suppen finden sich in ihren verschiedenen Ausführungen in nahezu jeder Kultur. Die Auswahl ist groß und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Suppe ist nicht gleich Suppe – an kalten Wintertagen freut man sich über etwas feurig-wärmendes, an lauen Sommerabenden schmeckt eine kühle erfrischende Suppe.
„Zaubersuppen“ bietet mit über 70 Wohlfühl-Rezepten zu jedem Anlass und Geschmack die richtige Idee. Dabei beschränkt sich Amanda Cross nicht nur auf die Zubereitung, sondern widmet sich in einem umfangreichen Glossar auch Nährstoffen, Zutaten und deren gesundheitsfördernde Wirkungen. Wohl wissend wie wichtig die Zubereitung einer guten “Grund”-Brühe ist, stellt die Autorin gleich einige Möglichkeiten vor. Auch wenn der Zeitaufwand etwas größer ist – der Geschmack einer selbst zubereiteten Suppe lohnt sich – und größere Mengen lassen sich prima einfrieren.
Ein sehr schön aufgemachtes Buch mit guten Fotos. Von der klassischen französischen Zwiebelsuppe bis hin zu einer asiatischen Muschelsuppe (sehr lecker!) lohnt sich dieser Querschnitt durch alle “Suppenkulturen” der Welt unbedingt. Die Rezepte sind ausgefallen und leicht nachzukochen und dabei absolut partytauglich.
Quelle: Amanda Cross, Neuer Umschau Buchverlag,
Grilling me softly: Jetzt wird´s heiß
Es müssen nicht immer nur die fetten Würstchen sein: Feuer und Flamme für die nächste Grillparty.
Salate und Beilagen sind vorbereitet. Jetzt muss der Grill noch ordentlich angefacht werden, bevor frisches Putenfleisch über offenem Feuer knusprig gebrutzelt werden kann. Wenn die Kohle fachmännisch aufgeschichtet ist, kann das Abenteuer Grillen beginnen. Bleibt nur noch die Frage, über die sich die Geister scheiden: Mit oder ohne Grillanzünder? Wenn sich aber dann alle ausgewiesenen Grillexperten geeinigt haben, ein köstlicher Duft aufsteigt und das kross gegrillte Putenfleisch auf dem Teller liegt, stellt sich genussvolles Schweigen ein.
Putenschnitzel vom Grill
Frisches Putenfleisch eignet sich nicht nur hervorragend durch seine schnelle Garzeit zum Grillen, sondern kann auf die vielfältigste Weise mariniert und kombiniert werden. Gegrillte, in einer Rotwein-Rosmarin Marinade eingelegte Putenschnitzel fühlen sich neben pikant gefüllten Tomaten auf dem Grill erst richtig wohl. Auch beim Grillen von marinierten Putenflügeln läuft jedem das Wasser im Mund zusammen: Hierfür werden die Putenflügel vorher in einer Würze aus Zitronensaft, Knoblauchzehen, Rosmarin, Thymian, Buttermilch, sowie Salz und Pfeffer eingelegt. Dazu reicht ein wenig Baguette oder eingelegte Oliven. Wer noch ein wenig Gemüse auf dem Teller haben will, greift zu Gemüse-Puten-Spießen mit Kräuterdip. Rote, grüne und gelbe Paprika werden abwechselnd mit Champignons und gewürfeltem Putenschnitzel aufgespießt und dann einfach auf den Rost gelegt.
Die Pute bietet unterschiedliche Fleischsorten. Es ist das einzige Geflügel, das sowohl helles als auch dunkles Fleisch besitzt. Entsprechend unterschiedlich sind auch die Geschmacksnuancen der verschiedenen Teilstücke sowie deren vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Vom Putenschnitzel über Putenbrust bis hin zu Wurstwaren aus Putenfleisch: Beim Grillen kommt man um den leckeren Lieferanten von Mineralstoffen wie Eisen, Kalium sowie Zink und Vitaminen nicht herum. Vor allem der hohe Gehalt an B-Vitamin B1, B2, B6 und B12 sowie Niacin sind hervorzuheben, da sie wichtige Funktionen im gesamten Stoffwechsel erfüllen.
Extra-Tipp: Auf welches Teilstück oder welche Zubereitungsart die Entscheidung auch immer fällt, eins steht fest: Alle Putenteilstücke eignen sich zum Grillen. Doch vor der Zubereitung kommt der Einkauf und hierbei sollte auf die Herkunft geachtet werden: Am freiwilligen DDD Herkunftsnachweis auf der Verpackung ist zu erkennen, dass die Pute in Deutschland geschlüpft, in bäuerlichen Betrieben kontrolliert aufgezogen und unter strengen Hygienestandards geschlachtet und verarbeitet wurde.
Partyservice
Mit einem Partyservice sind Sie herzlich eingeladen, selbst Ihr bester Gast zu sein! Denn wer Fingerfood und Drinks ordert, statt selbst in der Küche zu stehen, kann die eigene Party umso mehr genießen! Ein Partyservice bringt kulinarische Genüsse direkt zu Ihnen nach Hause. Bequemer geht es nicht: Von Wraps und Canapees bis hin zum Vier-Gänge-Menü können Sie bestellen, was Ihr Herz begehrt – und was dem Anlass Ihrer Feierlichkeit kulinarisch am besten entspricht. Ein guter Partyservice zeichnet sich durch sein kreatives Potenzial aus. Das Auge isst schließlich mit. Das gilt von fernöstlichem Sushi über den exotischen Obstteller bis hin zur rustikalen Brotzeit.
Partyservice R K B by I.Friedrich pixelio.de
Die Möglichkeiten, ein festliches Buffet originell zu dekorieren, sind nahezu unerschöpflich. Ein Partyservice serviert nicht einfach nur Rohkost, sondern zu kunstvollen Figuren geschnitztes Gemüse und erblühende Rosenknospen aus Tomatenschalen. Ihre Gäste werden begeistert sein – und sich womöglich selbst für ein Catering entscheiden, sobald es gilt, eine Feierlichkeit auszurichten. Das setzt natürlich voraus, dass Sie Ihren Gästen verraten, dass Sie einen Partyservice beauftragt haben – und dass die köstlichen Kreationen nicht aus Ihrer Hand stammen. Die Dienstleistung vieler Cateringservices geht sogar noch weit über das professionelle Zubereiten einer umfangreichen Speisenauswahl hinaus: Sie kümmern sich um alle Sinne. Mit Pyrotechnik, Lichttechnik, Tontechnik sorgen sie für den idealen Sound und setzen das Tanzparkett in Szene. Sie stellen Personal, das Ihre Gäste königlich bewirtet, Zelte, wenn das Open Air-Vergnügen im Garten von dunklen Wolken überschattet wird, Gläser, Geschirr und Besteck sowie Mobiliar und Dekoration. Sie möchten edle Cocktailvariationen servieren? Ein Barkeeper mit mobilem Cocktailservice zaubert aus Früchten, Sahne und Hochprozentigem erfrischende Drinks. Sie möchten Bier vom Fass servieren? Eine Bierzapfanlage wird zum umschwärmten Highlight Ihrer Veranstaltung. Eventmanagement und Partyservice gehen Hand in Hand – und Ihre Party wird zum Selbstläufer. Genießen Sie, feiern Sie… und überlassen Sie einem Partyservice Ihres Vertrauens die Ausrichtung Ihrer Party. Einfach den geeigneten Partyservice in den Gelben Seiten finden, Einladungen verschicken und in kulinarischen Hochgenüssen schwelgen. Bereiten Sie sich selbst und Ihren Gästen einen unvergesslichen Abend – und lassen Sie sich von ganz neuen lukullischen Erfahrungen für die nächste Party inspirieren!